Paljon puhutaan siitä että maapallon kuormittamista tulee vähentää ja yksi merkittävistä tekijöistä on punaisen lihan vähentäminen ruokailutottumuksissa. Yleensä kuitenkin kun jotain vähentää tai karsii, tulee jotain vastaavasti tilanne. Itse olen lisännyt merkittävästi kasvisruokaa, mutta toisena hyvänä lisänä on tullut nyhtökaura. 

Muistan alkuun kun ensimmäisen kerran testasin nyhtistä, enkä tykännyt siitä yhtään. Annoin kuitenkin sille muutaman mahdollisuuden ja nyt olen täysin hurahtanut siihen. Nyhtökaurasta saa loihdittua vaikka ja mitä ja sen lempeän maun vuoksi se sopii mielestäni hyvin moneen ruokaan. Oma suosikkini nyhtiksistä on ehdottomasti tomaatti-nyhtökaura!

Alla kaksi helppoa nyhtökaura reseptiä jotka ei itsessään vaadi paljon aktiivista työaikaa. 

Nyhtökauraspaghetti

Ostoslista:

Spaghetti (gluteeniton barilla), 2pkt nyhtökauraa (tomaatti), 1 iso vihreä paprika, 1 iso sipuli, 6 valkosipulinkynttä, halutessasi fetaa (itseltä löytyi jämäpala), ½ kesäkurpitsaa, paketti kirsikkatomaatteja, oliiviöljy, pippuri ja halutessasi chili & suola.

Ohje:

1.Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pilko huuhdeltu paprika sekä kesäkurpitsa. Kuori ja pilko myös sipuli sekä valkosipuli. Laita kasvikset uunivuokaan ja lisää vielä tomaatit, murennettu feta sekä pippuri ja reilu loraus oliiviöljyä (halutessasi suolaa). Laita uunin keskitasoa ylemmäs noin 2/3 osa korkeudelle noin 15 minuutiksi.

2.Laita vesi kiehumaan ja keitä spaghetti.

3.Noin 15 minuutin jälkeen, lisää uunivuokaan 2 pakettia nyhtökauraa ja laita vielä uuniin toiseksi 15 minuutiksi.

4.Kokoa annos ja nauti lämpimänä!

Parasta tässä arkiruuassa on se että ruoka käytännössä valmistuu itsestään, alun pilkkomisen jälkeen. Aktiivinen ruuan valmistus aika on noin 5min jonka jälkeen kätesi ovat vapaa muille askareille. Ruuan kokonaiskesto on noin 35-40min.

Nyhtökaurapelti

Ostoslista:

Perunaa, 2 pkt nyhtökauraa (tomaatti), 2-3 porkkanaa, kesäkurpitsa, parsakaali, 1pkt halloumia, öliiviöljyä sekä mausteita kuten pippuri ja suola.

Ohje:

1.Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Huuhtele ja pilko peruna sekä vihannekset. Lisää porkkana ja peruna vuokaan/pellille, lorauta öliiviöljyä ja suolaa (tai muita haluamasi mausteita) ja kypsennä noin 20min uunissa.

2.Lisää pilkotut kesäkurpitsat sekä parsakaali ja kypsennä noin 10min.

3. Lisää pilkottu halloumjuusto sekä nyhtökaura ja anna kypsyä vielä 10min.

Tarjoile esimerkiksi freesin vihersalaatin kera!

Tässäkään reseptissä aktiivinen työaika ei ole 10 minuuttia kauempaa ja ruoka kypsyy käytännössä itse uunissa. Kokonaiskesto noin 40-50min. Huom! Ajat ovat suuntaa antavia. Ja juuresten kypsyyttä kannattaa seurata aika ajoin. Kypsyyteen vaikuttaa kuinka laakealla alustalla ruoan kypsytät sekä esimerkiksi perunoiden koko ja paksuus.

Jos herää kysymyksiä tai ajatuksia resepteihin liittyen niin kysy ihmeessä.  Itse arkena suosin helppoa ja kursailematonta ruokaa, jossa maut ovat puhtaita ja edustavat itse itseään. Mikäli innostut testailemaan näitä simppelejä reseptejä niin kerro ihmeessä tagaamalla mut @kiirakirsikka julkaisuun. Lupaan jakaa teidän tuotoksia storyn puolella.

-Kiira