Herkullinen kylmäsavuhärkä piirakka!

Tiedättekö sen fiiliksen kun tekee mieli jotain hyvää suolaista, herkullista mutta kuitenkin helppoa? Mulle iski ihan kauhea piirakan himo, vaikka normaalisti en edes ole erityisesti piirakka ihminen. Nyt tuli kuitenkin pakottava tarve testaa jotain uutta piirakkaa. Eihän se auta kun mennä kauppaa napata aineet ja alkaa tekemään.

Vaikka rakastan leipomista ja kokkailua ja teenkin yleensä kaiken alusta loppuun itse, nyt halusin kuitenkin päästä helpommalla ja ostin valmiin gluteenittoman piirakkapohjan. Vuohelalta löytyy gluteenittomia tuotteita ja mielestäni ne on ollut myös erittäin toimivia. Päässä pyöri vaikka kuinka monta eri vaihtoehtoa, loppujen lopuksi päädyin testaamaan kylmäsavuhärkäpiirakkaan!

Erikoinen valinta? Lähikauppojen (hyvä) kinkkuvalikoima on niin surkea, että päädyin kylmäsavuhärkään. Tarkoituksena oli tehdä kylmäsavuporosta, mutta sitäkään ei tähän herkkuhimoon lähikaupasta löytynyt. Lopputulos oli kuitenkin erittäin mainio ja tyydytti täydellisesti suolaisen herkkuhimoni!

Ostoslista:

1pkt vuohelan gluteeniton piirakkapohja, 2 kananmunaa, 2 kermaviiliä, 1pkt eli noin 100g kylmäsavuhärkää (poroa, nautaa yms.), kevätsipulia tai purjoa, piparjuuritahnaa, vihreä paprika, mustapippuria ja emmentaljuustoraastetta.

Ohje:

• Sulata piirakkataikina ja painele voidellun vuuan pohjalle tasaiseksi.

• Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pilko kylmäsavuhärkä, kevätsipuli ja suikaloi vihreä paprika.

• Sekoita täytteen aineet keskenään eli kermaviilit, kananmunat, piparjuuritahna (makusi mukaan, itse laitoin noin 2/3 osan tuubista), kevätsipuli, kylmäsavuhärkä sekä mustapippuri. Laita täyte pohjan päälle.

• Aseta pilkotut paprikat kauniista päälle ja ripottele juusto pinnalle.

• Paista uunissa noin 30-40min tai kunnes pinta kauniin ruskea. Jäähdytä ennen tarjoilua (jäähdytyksen aikana piirakan koostumus hieman tiivistyy).

Muita reseptejä ja ruokavinkkejä löydät blogin kategoriasta reseptit. Blogin oikean laidan avainsanojen alta löytyy myös hakukenttä, josta pääset etsimään kirjoituksia tietyllä hakusanalla esimerkiksi ”piirakka”. 

Piirakan tuoksuista perjantaita! <3

-Kiira