Vaaleanpunaiset rakkaussämpylät <3

Gluteenittomat ja hiivattomat punajuurisydämet!

Monet pitävät merkki- ja juhlapäiviä vain kaupallisina kulutusjuhlina. Itse fiilistelen kaikkia juhlia ja koen että ne tuovat piristystä ja pientä spesiaalia fiilistä, etenkin jos ne ajoittuvat arkeen. Nyt en puhu siis megalomaanisesta rahan mälläämisestä tai siitä, että näitä päiviä tarvitsisi juhlia. Itse rakastan yllätyksiä ja siksi pienillä eleillä mielelläni kerron kuinka tärkeitä läheiseni ovat. Ystävänpäivän lähestyessä aloin kaivelemaan kaappeja. Koska jauhokaappi on ainut kaappi josta yleensä löytyy extempore jotain, päätin leipasta aamuksi sämpylät. Löysin sopivasti myös pari punajuurta ja siitä sainkin idean tehdä pinkkejä rakkaussämpylöitä!

Ohje (n. 12 kpl):

  • 5 dl Vettä
  • 2 rkl psylliumia
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 rkl chiansiemeniä
  • 1 dl seesaminsiemeniä
  • reilut hyppyselliset suolaa

Sekoita keskenään ja anna tekeytyä n. 10 minuuttia välillä sekoittaen. Laita uuni kuumenemaan 225-asteeseen. Lisää pohjaan n. 7 dl jauhoja & punajuurisose. Itse sekoitin alla olevia gluteenittomia jauhoja:

  • 1-1,5 dl punajuurisosetta (n. kahden punajuurin sose)
  • 2 dl tummaa riisijauhoa
  • 2 dl kaurajauhoa
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl tattarijauhoa
  • 1 dl perunajauhoa
  • Loraus oliiviöljyä

Vaivaa kädellä hetki ja taittele taikinaa muutaman kerran. Lisää jauhoa tarvittaessa niin, ettei taikina tartu käsiin. Muotoile sämpylät haluamasi muotoon ja laita leivinpaperille.  Paista uunin keskitasolla n. 25 minuuttia. Sämpylät ovat parhaimmillaan hieman lämpiminä, kun kuori on vielä rapea ja sisältö pehmeä. Nauti voin tai esimerkiksi hummuksen ja itujen kera, nam!

-Kiira

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.