Korvapuustin makuinen tuorepuuro!

Tänään 4.10 vietetään taas kansallista korvapuustipäivää. Monen mielestä tällaiset erityismaininnan päivät ovat turhia, mutta minusta aina kun on syytä juhlia tai nauttia pienistäkin asioista elämässä, sallittakoon se meille. Vaikka on perjantai ja monella herkkupäivä, täältä ei silti korvapuusteja löydy. Kunnioitan tätä herkullista kansallista päivää sen sijaan herkullisella korvapuustin makuisella tuorepuurolla, jolla aamuni aloitin. Vaikka tuorepuuro, eikä mikään muu korvike korvaa vastaleivottua vehnäpullaa, saa tästä tuorepuurosta silti samaa fiilistä makumaailman suhteen kuin kanelipullasta.

Ostoslista:

1 iso banaani, 2 dl kaurahiutaleita, 1,5 rkl chiansiemeniä, 1/3 tl vaniljajauhetta, 1/3 tl kaardemummaa, 1-1,5 tl ceylon kanelia, reilu 1-1,5 dl maustamatonta jugurttia, 1,5 dl kookosmaitoa ja reilu 1 dl kauramaitoa + haluamasi päälliset.

Ohje:

Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Blendaa banaani tasaiseksi massaksi ja sekoita kaikki aineet keskenään tasaiseksi massaksi. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 1h välillä sekoittaen tai tee valmiiksi seuraavalle päivälle, jolloin puuro voi olla yön yli jääkaapissa.

Tarjoiluvinkki:

Tarjoile korvapuustinmakuinen tuorepuuro sellaisenaan tai esimerkiksi Omenasiivujen/omenahillon kera. Toinen oma suosikkini on Foodinin raakasuklaarouhe jota ripottelen puuron päälle tuomaan sen extra herkku fiiliksen. Vielä yhtenä vinkkinä haluan mainita Barebellsin vanilja proteiini shaken, joka sopii myös päälle täydellisesti ja tuo puuroon extra proteiinia ja makeutta, NAM!

Kiva tietää:

Mitä eroa on kanelilla ja ceylon kanelilla? Kaneli on yksi maailman vanhimmista mausteista jota saadaan tietystä puusta. Olet varmasti törmännyt kaneliin ja sitten kaneliin jossa on etuliite ”ceylon”. Ceyloninkaneli on usein arvokkaampaa kuin tavallinen kaneli. Ceyloninkaneli on maultaan miedompi, mutta se ei sisällä maksalle myrkyllistä kumariinia kuin taas tavallinen kaneli ja siksi se on myös kalliimpaa. Tavallinen kaneli on kuitenkin usein käytetympää, sillä sen aromi on voimakkaampi aina edullisemman hinnan lisäksi. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on todennut kumariinin olevan säännöllisesti ja suurissa määrissä nautittuna myrkyllinen maksalle ja haitallista etenkin nuorille lapsille. Mikäli siis rakastat tätä herkullista maustetta ja tunnistat käyttäväsi sitä usein, suosittelen siirtymään ceyloninkaneliin, joka sisältää kumariinia huomattavasti vähemmän. Mikäli olet kuitenkin käyttänyt normaalia kanelia ei ole syytä huolestua. Suositukset koskevat kanelin säännöllistä ja suurta kulutusta ei yksittäistä riisipuuro tai kanelipulla annosta.

Ihanaa ja rentouttavaa viikonloppua! <3

-Kiira 

Täytetyt falafelpaprikat- Helppoa ja nopeaa arkiruokaa!

Kaupallisessa yhteistyössä @baba.fi sekä @boksiapp kanssa!

Täytetyt paprikat on mun yksi lempi ruuista! Ne on terveellisiä, sairaan hyviä ja täytteen pystyy varioida monen mieltymyksen mukaan. Täytetyt falafelpaprikat on entistäkin simppelimpi, sillä täytteitä ei tarvitse erikseen valmistaa. Riittää kun heität täytteet pestyjen paprikoiden sisään, paistat uunissa 200:ssa asteessa noin 45-60min riippuen paprikoiden koosta. Tänä aikana kätesi on vapaana muulle joten käytännössä valmistus vie vain kauppareissun ajan sekä 5min valmistus!

Ostoslista:

2 pkt baban bataatti-falafel pyörykät, 6 isoa paprikaa, 1 tlk tomaattimurska (mutti yrtti), paketti vuohenjuustoa (200-300g), korianteria, maustamatonta jugurttia, baban babaharissa chilitahnaa ja valkosipulinkynsi.

Ohje:

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen

2. Pese ja huuhtele paprikat huolellisesti. Leikkaa pannet ja aseta uunivuokaan

3. Puolita falafelit ja aseta ensimmäiset paprikoiden pohjalle

4. Lusikoi tomaattimurskaa paprikoihin, murenna vuohenjuusto sekä revi korianteria.

5. Lisää loput falafelit, sekä täytä vielä tomaattimurskalla sekä lopulla vuohenjuustolla.

6. Paista uunissa keskitasolla noin 45-60min, riippuen paprikoiden koosta.

Kastike:

Kuori ja pilko valkosipulin kynsi pieneen astiaan. Lisää ½ tl baba harissa chilitahnaa. Lisää noin desi maustamatonta luonnonjugurttia ja sekoita kaikki keskenään. Nauti koko komeus lämpimänä ihanan jugurttikastikkeen kera! 

Vinkki! Täytettyihin paprikoihin sopii chili-valkosipulikastikkeen lisäksi esimerkiksi tahini, tzatsiki tai kirpeä sitruunajugurtti.

Olisi hauska nähdä teidän versioita reseptistä. Muista siis merkitä minut @kiirakirsikka jakaessasi ruokakuvia instagramissa. Herkullisia hetkiä! <3

-Kiira

Miten onnistua elämässä? –onnistumisen anatomia!

Miten onnistua elämässä on iso ja monitahoinen kysymys. Mistä johtuu että toiset onnistuvat useammin kuin toiset? Miten motivaatio liittyy onnistumisiin ja miten sitten motivoitua? Kirjoitus tulee siis käsittelemään onnistumisen mekanismeja ja sitä kuinka johtaa itseä paremmin. Koska tavoitteen asettaminen on oleellinen osa onnistumista, käsittelen lopussa myös sitä, minkälainen on mielestäni hyvä tavoite!

Miksi on vaikea saada asioita aikaan?

Yleisin syy saamattomuuteen on tavoitteen, tiedon tai turvallisuuden puute. On vaikea aloittaa saati tehdä kun ei tiedä mihin ryhtyy tai mikä tavoite on. Kun asetat itsellesi tavoitteen ja päämäärän, tällöin päätöksenteko on paljon helpompaa, koska teot saavat nyt konkreettisen merkityksen.

Toinen miksi aloittaminen saattaa olla vaikeaa on tiedon puute. Ei tiedä mistä lähteä liikkeelle tai hoitaa jokin asia. Nyky-yhteiskunnassa tietoa on tulvaksi saakka ja on vaikeampi suodattaa juuri se oikea info omaa tavoitetta tukevaksi. Tämä on yleistä etenkin liikunnassa ja ravinnossa. On erilaisia trendejä joista milloin mikäkin nostaa päätään. On julkisuuden henkilöitä jotka kauppaavat valmennuksia ja dieettejä ilman alan koulutuksia, mutta koska he ovat hyvässä kunnossa, on valmennuksen oltava tehokas ja terveellinen. Lähtökohtaisesti haluankin uskoa tähän, mutta tiedon tulvassa on vaikea suodattaa myyntiin tähtäävät tiedot ja palvelut, järkevästä ja tieteellisesti tutkitusta tiedosta tai palvelusta.

Monesti liikunta ja ravitsemus asioissa on trendikästä olla aallonharjalla luomassa ja tuomassa jotain uutta. Uusi ja kikkaileva on hienoa ja sen myötä ihmiset testaa jos jonkinnäköistä ihme ruokavaliota tai treenivinkkiä. Valmentajana olen myös törmännyt useasti siihen, että treeneiltä toivotaan uutta, erilaista ja kikkailevaa, ikään kuin liikkeiden erikoisuus määrittäisi sen tehon. Monesti myös ajatellaan että ns. Uusia liikkeitä esiin tuovat valmentajat ovat viisaampia koska he tietävät uusia hienolta näyttäviä liikkeitä. Fakta kuitenkin on että perus jutut on aina siellä pohjalla ja niistä tulisi lähteä liikkeelle, vähän sama kun talonrakennuksessa on tehtävä perustus ennen kuin talo pystyy pysymään paikoillaan. Monesti perusasiat mielletään tylsiksi ja tämän vuoksi niitä vähätellään. Oletko kuitenkin miettinyt miksei ihmedieettisi ole pinnalla vuodesta toiseen ja yleiset ravitsemussuositukset sen sijaan ovat? Miksi ihmejumppa ei pitänyt pintaansa mutta kävelyä, hölkkää ja voimaharjoittelua sen sijaan suositellaan vuodesta toiseen? Näillä on täysin syynsä, koska ne perustuvat tutkittuun tieteeseen ja sen hyödyllisyyteen, olivat ne sitten trendikkäitä tai ei! 

Yksi aikaansaamisen tai saamattomuuden syy on myös määrässä. On määrällisesti liikaa asioita johon ei yksinkertaisesti kaikkeen pysty panostaa. Ota tavoitteeksi itsellesi 1-3 tärkeintä asiaa kerrallaan ja keskity niihin.  Jos taas peilataan terveyteen ja hyvinvointiin, olet huonossa kunnossa fyysisesti ja ehkä myös hieman psyykkisesti, syöt mitä sattuu, et liiku ja ehkä näiden sekä stressaavan työn vuoksi nukut huonosti, on siinä jo niin monta fiksattavaa asiaa että olisi ihan mahdotonta korjata kaikkea kerralla kuntoon. Liian moneen asiaan keskittyminen vie energiaa ja vaatii enemmän panostamista. Kun haukataan liian iso pala kerralla pureskeltavaksi, huomataan usein työn olevat miljoonakertaa isompi jolloin motivaatio helpommin lopahtaa, kuin että olisimme keskittynyt vain pariin asiaan kerralla ja niiden vaatiessa vähemmän keskittymistä ottaisimme vasta pari seuraavaa asiaa työnalle. 

Kun me aloitamme jotain uutta, se on alkuun usein kuluttavaa. Kun kulutus lisääntyy, meidän pitäisi lisätä palautumista samassa suhteessa. Usein miten käy niin että uusi asia lisätään olemassa olevaan elämään lisäämättä palautumista, jolloin käytännössä kuormitus kasvaa ja näin ollen motivaatio lopahtaa kun voimavarat ovat lopussa. Esimerkiksi liikunnan aloittamisessa ratkaisu ei ole herätä tuntia normaalia aikaisemmin treenaamaan, vaan silloin pitäisi myös lisätä arkeen palautumisen hetkiä ja/tai mennä tuntia normaalia aikaisemmin nukkumaan. Toivottavasti saitte kiinni mitä haen takaa!

Kaikki tänne, heti nyt!

Ajattelu siitä kun kaikki pitää saada heti tai emme ole valmiita tekemään mitään. Milloin meistä tuli näin pumpulia? Tuntuu että yleisesti luullaan pääsevämme helpommalla kun emme joudu itse tekemään ajatustyötä ja käymään läpi prosessia. No se on juuri se syy miksi loppujenlopuksi asiasta ei tule elämäntapaa kun olemme vaan noudattanut jotain ohjetta ilman että olisimme sisäistäneet sen ja ottanut osaksi elämäntapaa. Esimerkiksi ruokavalioissa on helpompi noudattaa tarkkaan määriteltyjä ravinto-ohjeita kun että käyttäisimme energiaa miettimällä itse niitä parempia valintoja. Kun dieetti loppuu, olemme jälleen oman onnemme varassa ja todennäköisesti palaamme takaisin vanhaan oravanpyörään. Tämä olisi estetty mikäli olisimme jaksaneet kuluttaa energiaa heti alussa prosessiin ja sen sisäistämiseen. Tämä olisi silloin ehkä kuluttanut enemmän energiaa, mutta sen sijaan emme kulkisi jatkuvasti liikenneympyrää ympäri!

Mihin on kadonnut kykymme sietää mitään, mikä ei ole kivaa, mukavaa, ihanaa ja oman ajatustyön takana? Nykymaailma mahdollistaa mukavuuksiin ja tuntuu ettemme siedä mitään ”negatiivistä” tai omista tottumuksista poikkeavia asioita. Keskitämme energiaa liikaa negatiivisiin asioihin, positiivisen sijaan. Emme näe halua kehittyä, koska kehittyminen vie meidät pois mukavuusalueelta. Milloin me aloimme ajattelemaan, että kaiken pitäisi olla kivaa ja helppoa?

Miten motivoitua?

Pitää löytää oma sisäinen motivaatio! Harva motivoituu kun ulkopuolinen henkilö käskee tekemään jotain. Pitää saada mieli ja tunne mukaan. Tee matkasta kohti tavoitettasi mahdollisimman hauska. Tällöin motivaatio pysyy paremmin yllä, koska ihminen on kuitenkin luonteeltaan mukavuuden haluinen. Jatkuva keikkuminen mukavuusalueen ulkopuolella kuluttaa. Kuitenkin jatkuva mukavuusalueella oleilu taas ei johda mihinkään. Löydä siis sopiva yhtälö uutta ja tee siitä mahdollisimman mukava itsellesi. Se voi olla esimerkiksi kaverin pyytämistä mukaan lenkille, se voi olla jännityksesi ilmaisemista muille, jottei tarvitse jännittää sitä mitä muut ajattelevat sinusta tai tilanteestasi. Se voi olla personal trainerin palkkaamista ja yhdessä opettelua tai mitä vaan. Pidä tavoite selkeästi mielessä ja matkasi kohti sitä mielekkäänä. Kun tunnistat motivaatiosi hiipuvan, mieti mistä tämä johtuu? Tee tarvittavat muutokset ja löydä keino motivoitua uudestaan. 

Sisäinen motivaatio lähtee aina ihmisen yksilöllisistä arvoista. Arvot ohjaavat toimintaasi ja tekevät siitä mielekästä. Mikäli et siis osaa sanoittaa arvojasi, suosittelen lukemaan aikaisemman postaukseni liittyen niihin TÄÄLTÄ! Kun tiedät arvosi, punnitse mikä on sinulle tässä hetkessä tärkeää ja aseta tavoite sen mukaisesti. Voit asettaa pitemmän aikavälin unelman, mutta ennen kaikkea selkeät askeleet kohti sitä. Tavoitteita ja niiden saavuttaminen vaatii matkalla pohdintaa ja ajatustyötä. Kysy itseltäsi miksi minä tätä teen, onko tekemiseni tavoitteen mukaista ja punnitse asioiden tärkeyttä.

Motivoitumisessa tärkeää on suunnitelmallisuus, mutta myös joustaminen suunnitelmissa. Ole tyytyväinen itseesi ja suorituksiisi, äläkä keskitys virheisiin ja epäonnistumisiin. Yksi motivaatiota kuluttavimmista asioista on jokaiseen takaiskuun takertuminen. Mitä sitten jos et kerran tehnyt suunnitelmien mukaisesti? Se on elämää ja suunnitelmista ajoittainen poikkeaminen on täysin normaalia. 

Rutiinien ylläpitäminen helpottaa motivoitumista. Tiedät itsekin että pitkän tauon jälkeen aloittamien tuntuu paljon haastavammalta, kuin että olisit pitänyt rutiineja yllä. Lisäksi motivaation ylläpitämiseen olisi hyvä tutustua itseensä, miettiä itsetuntoa, suhtautumista onnistumisiin mutta erityisesti suhtautumista epäonnistumisiin. Mitä tunteita epäonnistuminen herättää? Miksi? Miten oppisimme hyväksymään epäonnistumiset osana prosessia, itsesyytösten sijaan? Myös luottamusta omiin kykyihin tulee harjoittaa, sekä itsensä ja kehonsa kuuntelua.

Minkälainen on hyvä tavoite?

Hyvä tavoite on mahdollisimman konkreettinen ja selkeä.  Isommassa kuvassa tavoite voi olla suuruudenhullu ja tähän hetkeen surrealistinenkin. Kuitenkin jotta tavoitteen jahtaaminen pysyy mielekkäänä on asetettava osatavoitteita. Osatavoitteet tulee olla helposti mitattavissa ja saavutettavissa. Osatavoitteet ei ahdista vaan ennemminkin innostaa. Ajatukset suunnataan ison kuvan tavoitteen sijaan osatavoitteisiin, joka auttaa mieltä focusoimaan tavoitteen mukaiseen tekemiseen ja toisaalta välttämään mielelle sen mikä ei ole tavoitteesi mukaista juuri tällä hetkellä.

Lisäksi yksi hyvän tavoitteen tunnuspiirteitä on tavoitteen henkilökohtaisuus ja se että sen saavuttaminen on vain ja ainoastaan sinusta kiinni. Ei esimerkiksi puolison luonteepiirteen muuttaminen tai pienempien verojen maksaminen, koska tämän tavoitteen onnistuminen ei ole riippuvainen omasta toiminnastasi. Hyvä tavoite on siis itselle asetettu! Hyvä tavoite on myös mitattavissa oleva, jotta pystytään hahmottaa suuntaa johon ollaan matkalla. Usein ihmiset hahmottavat asioita paremmin numereellisesti, joten yksi hyvä mitattavuus olisi numereellinen keino.

Jotta onnistuminen ja aikaansaaminen olisi todennäköisempää, näin johdat itseäsi paremmin:

  • Itsensä johtaminen pitää tiedostaa. Kaikki me emme ole automaattisesti itsestään ohjautuvia, joten tiedosta itsesi ja tavoitteesi. Ilman näitä on itseä vaikea johtaa, ikään kuin laiva ilman päämäärää!
  • ARVOT ISOLLA! Tee ne itsellesi selväksi jos et ole vielä tehnyt. Kaikki ihmisen toiminta lähtee arvoista, joten tuntematta arvojasi on vaikea ymmärtää omaa toimintaasi.
  • Harrasta itsetutkiskelua. Mikä on sinulle tärkeää ja mikä motivoi luonnostaan?
  • Mieti iso kuva ja paloittele tavoitteet kohti sitä. Ole suunnitelmallinen, ennakointi, seuraa tuloksia, aseta päivämääriä/painoja yms.
  • Kuuntele intuitiota.
  • Focusoi vain asioihin, mitkä tuntuvat tarkoituksenmukaisilta. Älä tee asioita jotka ei tuota sinulle mitään hyötyä, onnellisuutta tai johda sinua tavoitettasi kohti.
  • Älä anna tuntemattoman ahdistaa sinua. Tartu heti härkää sarvista jolloin negatiiviset tunteet eivät ennätä kasvaa suureksi möykyksi ja ota valtaa.
  • Lopeta jossittelu ja toimi heti! Ei illalla, ei viikonpäästä eikä myöhemmin vaan nyt!
  • Pidä päiväkirjaa. Näin pystyt seurata edistymistä myös esimerkiksi mielen tasolla.
  • Itseohjautuva ihminen pystyy sanomaan ei asioille, jotka eivät tuota onnea tai johda kohti tavoitetta. Tämä on monelle, myös itseni mukaan lukien hyvin vaikeaa, mutta toisaalta erittäin opeteltavissa ja olennainen asia kohti onnistumisia. Kysy itseltäsi: auttaako muiden jatkuva auttaminen sinua jotenkin kohti tavoitettasi tai tuottaako se muutoin niin suurta mielihyvää, että olet valmis uhraamaan aikaasi pois omasta tavoitteistasi? 
  • Kun olet umpikujassa etkä tiedä miten toimia, aseta itsesi tilanteen ulkopuolelle. Miten neuvoisin samassa tilanteessa olevaa ystävääsi? Usein tässä on ratkaisusi tilanteeseen!

Uskon vahvasti positiivisen psykologian voimaan. Eihän urheilijatkaan mieti ennen kisoja että tulee olemaan todella raskasta ja todennäköisesti häviän. Ennemmin päässä pyörii positiivisia ja itseään tsemppaavia ajatuksia. kuinka on valmis taistelemaan ja näyttämään kykynsä. Kuinka kisoihin on panostettu, valmisteltu, nukuttu hyvin, syöty riittävästi ja tultu voittamaan. Ei kukaan maratoonarikaan mieti edessä olevan tuhottoman pitkää matkaa vaan sitä, kuinka he ovat tulleet voittamaan ja haastamaan itseään. Jos samaa psyykkistä keskustelua käytäisiin päässä ennen töihin paluuta tai mitä tahansa muuta ahdistavaa tilannetta, usein tilanteen kohtaaminen ja lopputulos on miellyttävämpi. 

Kun sisäistät nämä on todennäköisempää että onnistut ja pysyt tavoitteessasi. Muista kuitenkin ettei elämä voi eikä pidä olla pelkästään suorittamista. Toisaalta jos koet tavoitteeseesi kulkeman matkan suorittamisena, onko tavoite silloin sisäsyntyinen ja aidosti sitä mitä haluat?

Tähän pohdintaan on hyvä jättää tämänkertainen. Toivottavasti kirjoitus oli avartava tai sait siitä ajateltavaa. 

Inspiroivaa päivää ihanat! <3

-Kiira

Täydellinen täytetty leipä!

Nyt osu ja upposi oikein olan takaa, sillä tämän parempaa täytettyä leipää en ole ihan hetkeen syönyt! Avokadoa, kurkkua, tomaattia, suolaista fetaa, basilikaa, ihanaa leipää ja herkullista kastiketta, eikö kuulostakin täydelliseltä? Koska kaikki hyvä ottaa aikansa, niin myös tämäkin. Tekemiseen menee siis hetki, mutta usko pois se on kaikki sen arvoista. Leipä sopii täydellisesti herkuttelu hetkiin, välipakaksi tai esimerkiksi osana viikonlopun brunssia.

Ostoslista:

Kastike: 2 tomaattia, 1 iso tai 2 pientä punaista paprikaa, 2 valkosipulinkynttä, 1 punainen chili, loraus etikkaa (itse käytin reilu 1rkl omenaviinietikkaa), suolaa, pippuria, cashewpähkinöitä ja oliiviöljyä.

Täytteet: tomaattia, avokadoa, fetaa (mieluiten kokonainen eikä kuutioita), kurkkua, basilikaa ja haluamasi leipää (itse käytin kovakuorista mutta sisältä pehmeää kauraleipää).

Valmistus:

  1. Laita reilu kourallinen (1,5 kourallista) cashewpähkinöitä likoamaan veteen. Liota pähkinöitä vedessä minimissään 1h tai enemmän.
  2. Huuhtele ja pilko paprikat sekä chili ja paahda pannulla tilkassa öljyä tai paahda uunissa. Anna paprikoiden jäähtyä.
  3. Pilko kastikkeen loput aineet eli valkosipulinkynnet ja tomaatit.
  4. Laita kastikkeen kaikki aineet eli kuoritut valkosipulinkynnet, paahdetut paprika ja chili, liotetut cashewpähkinät (kaada vesi pois ja lisää vain pähkinät), tomaatit, 1 rkl etikkaa, pieni loraus hyvälaatuista oliiviöljyä, ripaus suolaa ja pippuria. Blendaa kastike tasaiseksi massaksi noin parin minuutin ajan.
  5. Pilko täytteet eli tomaatti, avokado, feta, kurkku, leipä ja basilica.
  6. Täytä leipä aloittaen kastikkeen lisäämisestä leivän pohjalle. Lisää jokaista täytettä sopivassa suhteessa ja laita basilikan lehtiä väliin. Tarjoile välittömästi!

En yhtään valehtele kun sanon että on paras leipä hetkeen ja tätä sun on EHDOTTOMASTI TESTATTAVA! Toki itse leipä vaikuttaa myös lopputulokseen jonkin verran. Katso siis että leipä on laadukas ja hyvä. Olen tehnyt kyseisiä leipiä myös kavereilleni ja on mennyt kuumille kiville! Parasta tässä on maun lisäksi myös se, että leipä on täyttävä ja pitää nälkää paremmin muun muassa pähkinöiden ja avokadon hyvän rasvan vuoksi.

VINKKI: Mikäli kastiketta jää yli, se sopii täydellisesti myös pastakastikkeeksi. Keitä vain pasta ja sekoita kastike lämpimän spaghetin joukkoon ja lisää halutessasi esimerkiksi tonnikalaa, avokadonpalasia tai fetaa. Kastiketta voi myös käyttää perinteisen tomaatti-jauhelihakastikkeen osana, paistetun lihan kanssa tai esimerkiksi kanasalaatissa kanan ”marinadina”. Kaikki nämä versiot on myös tullut itse testattua ja todettu toimiviksi.

Jos ja kun testaat näytä täydellisiä täytettyjä leipiä, olisi MAHTAVA nähdä sun versio siitä. Merkitse siis mut instagramissa @kiirakirsikka niin pääsen näkemään teidän luomuksia. Herkullisia hetkiä ja kivaa loppuviikkoa!

-Kiira

ITSETEHTY GRANOLA !

Monet asiat tuntuu vaikeammilta valmistaa kuin todellisuudessa ovat! Kotitekoinen granola on ihan äärimmäisen helppo tehdä ja vain luovuus on rajana granolan valmistuksessa. Videolla yksi versio kotitekoisesta granolasta!

MIKSI TEHDÄ ITSE?

  • Usein edullisempaa
  • Usein parempaa
  • Pystyt vaikuttamaan sisältöön ja valita vain omia lemppareita
  • Pystyt vaikuttamaan allergeeneihin
  • Pystyt tekemään ison satsin kerralla eikä tarvitse ravata kaupassa
  • Pystyt vaikuttamaan ravintosisältöön
  • Pystyt tekemään helposti erilaisia versioita
  • Usein terveellisempää
  • Itsetehty on aina itsetehty

Mulle granola jugurtin ja marjojen kera ei ole vain aamu/iltapala, vaan se on yksi mun lemppari herkku jo voi hyvällä omatunnolla syödä myös arkisin 😉 NAM!

-Kiira

Vinkkejä limu/sokerikoukusta pääsemiseksi!

Kuluuko pepsimaxia tai Coca colaa liian usein? Kärsitkö limu/sokeri riippuvuudesta? Monet juovat kalorittomia ja makeutusaineella makeutettuja limuja ajatellen ettei ne ole pahasta. Limut sisältävät sokerin/makeutusaineen lisäksi paljon väri-, lisä- ja säilöntäaineita. Videolla muutama vinkki riippuvuudesta pääsemiseksi sekä neljä parempaa vaihtoehtoa limulle.

-Kiira

Gluteenittomat pinaattiletut!

Myönnän ettei pinaatti itsessään ole omien raaka-aineiden top vitosessa. Kuitenkin jostain syystä pinaattilettujen himo iski, joten tälläisen harvinaisen himon tullessa ei ollut muuta vaihtoehtoa kun vääntää letut. Usein lettuja joutuu syödä monta tyydyttääkseen nälän, joten päätin testata täytettyjä pinaattilettuja saadakseni ateriasta ruokaisamman. Ja täytyy sanoa että NAM, letut kyllä lunastivat odotukset ja tyydyttivät nälän!

Ostoslista:

3 kananmunaa, 1/2 l maitoa/kauramaitoa, 3-4 d jauhoja (itse käytin puolet tattarijauhoa ja puolet tummaa riisijauhoa), pussillinen pakastepinaattia (200g), loraus öljyä, paketti nyhtökauraa, paketti fetaa, puolukoita tai karpaloita, suolaa ja öljyä/voita paistamiseen.

Ohje:

  1. Sekoita maito ja kananmunat keskenään.
  2. Lisää sulatettu pinaatti, suola ja loraus öljyä.
  3. Lisää jauhot vähitellen joukkoon samalla sekoittaen taikinaa.
  4. Paista letut lorauksessa öljyä tai voita.
  5. Paista nyhtökaura ja mausta haluamallasi mausteella (itse käytin vaan suolaa).
  6. Kun letut ovat paistettu täytä lettu nyhtökauralla, murenna fetaa ja lisää puolukoita/karpaloita.

VINKKI: Lettujen ohelle katikkeeksi sopii hyvin esimerkiksi jugurtti tai kermaviilikastike pippurilla!

Gluteenittomat jauhot saatu yhteistyössä Foodinin kanssa!

Satsista tulee yhteensä noin 8-12 lettua riippuen paistinpannun koosta. Täytetyt pinaattiletut ovat myös loistava tapa hyödyntää jääkaappiin jääneitä jämiä, sillä täytteeksi sopii nyhtökauran lisäksi esimerkiksi myös paistettu jauheliha, lohimössö tai muu vastaava. Mikäli ruokavaliosi ei ole gluteeniton tai käytät maitotuotteita, letut onnistuvat erinomaisesti myös normaaliin maitoon sekä vehnäjauhoon.

Mikäli testailet täytettyjä lettuja, olisi mahtava nähdä teidän luomuksia ja täyte variaatioita. Jaan niitä myös erittäin mielelläni instagramissa, joten muista tägätä minut instagramissa @kiirakirsikka.

Herkullisia hetkiä! 🙂

-Kiira

Aamupalat 3x

Monesti kysellään mitä syön milloinkin. Tällä videolla kurkistetaan mun vakio aamupaloihin. Mulle tärkeetä on aterialla kuin aterialla saada hiilaria, proteiinia sekä hyviä rasvoja. Näissä kaikissa kolmessa aamupalavaihtoehdossa nämä kriteerit täyttyvät ja näin selviän lounaaseen saakka ilman kovaa nälkää. Toivottavasti pidät videosta ja saat siitä vinkkiä myös itsellesi!

-Kiira

Espanjalainen perunamunakas!

Tiettekö kun on niitä päiviä ettei kotona ole mukamas yhtään mitään ruokaa? Et kuitenkaan jaksa lähteä kauppaan vaan päätät rykäistä ruuan tähteistä. Mun yks bravuuri keittiössä on taikoa tähteistä ruokaa ja yleensä ne osoittautuu itseasiassa ihan todella todella hyviksi, jopa niin hyviksi että päätyvät ihan blogiin saakka! 😉 Tämä proteiinipitoinen ruoka pitää nälkää paremmin kuin pelkät kananmunat ja vaihtelevuutta saa valitsemalla erilaisia kasviksia, vihanneksia tai yrttejä. Parasta tässä on se että se sopii niin aamupalaksi, lounaaksi tai piknik evääksi, sillä se maistuu hyvältä myös kylmänä. Perunamunakkaan kylkeen sopii erinomaisesti myös salaatti!

Ainesosat (kahdelle):

Kananmuna, perunasipulisekoitus, juusto, kasvikset (kesäkurpitsa, paprika, miniluumutomaatti, kevätsipuli), voita paistamiseen ja mausteeksi chili, valkosipuli ja pippuri (+ halutessa suolaa).

Ohje:

Laita noin 1rkl voita pannulle ja paista peruna-sipulisekoitusta käännellen kunnes perunat sulaa ja saa hieman väriä pintaan. Lisää pilkotut kasvikset (paprika ja kesäkurpitsa), sekä valkosipuli & chili ja kuullota hetki. Riko Kananmunat (5kpl) kulhoon ja lisää loraus vettä/maitoa/kermaa. Sekoita tasaiseksi massaksi ja kaada pannulle perunoiden ja vihannesten päälle. Ripottele pintaan pippuria, suolaa sekä raasta reilusti juustoa (itse suosin punaleima emmental juustoa). Tiputa lämpötilaa ja kypsennä kunnes pinta hyytynyt (munakasta ei siis käännetä ja paisteta molemmin puolin).

Pilko miniluumutomaatit sekä kevätsipuli päälle ja tarjoile haluamasi yrttien kera. Valmistusaika noin 15min!

Lisää reseptejä blogin reseptit kategoriasta sekä instagramissa @kiirakirsikka hästägillä #ruokainspo

-Kiira