Tuorepuuro 2x -näitä puuroja haluat testata!

Tuorepuurot on aikaisten aamujen pelastus! Tuorepuurot on täyttäviä, herkullisia, helppo ja nopea valmistaa sekä makujen variaatioissa vain mielikuvitus on rajana. Jaan teille kaksi överi herkullista tuorepuuron ohjetta, sekä kerron hyvän peruspohjan tuorepuuron valmistukseen. Peruspohjaan pystyt lisätä oman maun mukaan mieluisimpia marjoja ja hedelmiä. Marjoissa suosin ehdottomasti kotimaisia ja hedelmiä käytän aina satokauden mukaan.

Maustamaton tuorepuuropohja (yhdelle)

1 dl Kaurahiutaleita

1 rkl chia siemeniä

2 dl nestettä (yleisimmin käytän kauramaitoa)

n. 1 dl jugurttia (kaura, soija tai tavallinen)

Sanottakoon kuitenkin ettei jugurtti ole pakollinen, riippuen puuron muista lisukkeista. Nesteeksi käy käytännössä mikä tahansa maito tai kasviperäinen vaihtoehto, aina mehuista veteen. Joskus kun puuroa tehdessä olen huomannut kauramaidon loppuvan kesken, olen jatkanut puuroa vedelle ja se on toiminut ihan yhtä hyvin kunhan vain makua tulee muualta, kuten marjoista, hedelmistä tai raakakaakaojauheesta.

Vinkkinä: kauramaidon ja kookosmaidon yhdistelmä tekee puurosta hitusen herkumman. Kookosmaidon kermainen koostumus tuo puuroon ihanaa pehmeyttä maun lisäksi. Kun pohja on kunnossa alkaa kivoin osuus eli ”maustaminen”.  Toinen vinkki smoothieta valmistaessasi on, että teetkin smoothieta isomman satsin ja käytät osan siitä seuraavan aamun tuorepuuron maustamiseksi. Mikäli käytät smoothieta puuron maustamiseen, peruspohjan nestettä ei välttämättä tarvitse laittaa niin runsaasti.

Pähkinä-suklaatuorepuuro (yhdelle)

1 dl kaurahiutaleita

1 rkl chia siemeniä

1 rkl raakakaakaojauhetta

2 dl kauramaitoa

½ murskattu banaani

ripaus sormisuolaa

1 rkl maapähkinävoita

n. 1 dl cashewpähkinöitä ja manteleita

Survo/soseuta banaani. Sekoita kaikki, paitsi maapähkinävoi  ja pähkinät keskenään. Pilko pähkinöitä pienemmäksi ja lisää tuorepuuroon noin puolet. Sekoita muutamaan otteeseen ja jätä tekeytymään jääkaappiin 60minuutiksi tai yön yli. Nauttiessasi annosta, lisää loput pähkinät sekä lusikallinen pähkinävoita päälle. 

Mansikka-kookostuorepuuro

1 dl kaurahiutaleita

1 rkl chia siemeniä

150g mansikoita

1 dl kauramaitoa

1 dl kookosjugurttia

1/3 tl vaniljajauhetta

Sulata & soseuta mansikat. Mikäli sattumat ei haittaa niin mansikoiden survominen haarukalla toimii ja nopeuttaa prosessia. Lisää kaikki aineet keskenään sekaisin ja sekoita muutamaan otteeseen ja jätä tekeytymään jääkaappiin 60minuutiksi tai yön yli. 

Pähkinä-suklaatuorepuuro on niin syntisen hyvää, että tuntuu hassulta syödä jotain niin herkullista aamupalaksi. Mansikka-kookospuuro taas tuo mieleen lapsena tehdyn mansikkarahkan, tosin sekin paremmalla ravintosisällöllä. Testaa itse jos et usko! 😉

-Kiira

Herkullinen puolukkasmoothie!

Aamupala, välipala, iltapala- smoothiesta on moneksi! Jostain syystä kotimaiset pakastemustikat maistuu tällä hetkellä huonolle, joten puolukkaa on tullut ostettua senkin edestä. Ja ei puolukka yhtään huonompi vaihtoehto ole. Puolukat sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka toimii antioksidanttina eli suojaa elimistöä haitalliselta hapettumiselta. C-vitamiinin liian niukka saanti saattaa lisätä muun muassa väsymyksen oireita. Näiden lisäksi puolukassa on runsaasti kuitua, joka edesauttaa suoliston toimintaa. Tämän lisäksi puolukka on suhteellisen edullinen ja tietenkin herkullinen maultaan.

Puolukkasmoothie

200g mangoa tai tuoremango, 2,5dl puolukkaa, pieni banaani, loraus inkiväärimehua/pala raastettua inkivääriä, 2dl nestettä (itse käytin kauramaitoa), loraus kookosmaitoa (Santa maria, Organic Coconut milk), 2dl maustamatonta luonnonjugurttia (muukin kasviperäinen käy) jos löytyy niin vaniljajauhetta sekä maustamatonta heraproteiinia (ei pakollisia).

Blendaa kaikki aineet keskenään parin minuutin ajan ja tarjoile!

Vinkki:

Persimonin satokauden aikaan voit hyvin korvata mangon myös persimonilla. Smoothiesta tulee ihanan oranssi ja täydellisen makuinen. Valitettavasti lähikaupoissamme persimonit alkavat olla jo loppu, sillä persimonin satokausi päättyy yleensä noin tammikuun alussa. Uskoisin myös että mangon ja persimonin tilalta myös hunajameloni sopii makeutensa ansiosta täydellisesti, mutta tätä en ole itse vielä testannut.

Mikäli haluat smoothiesta entistäkin täyttävämmän, suosittelen lisäämään noin 1dl kaurahiutaleita. Kauran hiilihydraatit tuovat hitaasti imeytyvää energiaa, joka pitää kylläisyyttä paremmin kuin marjat ja hedelmät yksinään.

-Kiira

Helpot munakasmuffinit aamupala- tai brunssipöytään!

Ihanaa perjantai huomenta! Täällä olisi ohjetta helpoille munakasmuffineille, jotka sopivat täydellisesti aamupala- tai brunssipöytään. Ohjetta pystyy hyvin myös soveltamaan uunimunakkaaseen, mikäli vain lisää kananmunien ja täytteiden määrää.

Munakasmuffinien ja uunimunakkaan etu on siinä, ettei sinun tarvitse olla aktiivisesti paistelemassa kananmunia ja näin säästyy aikaa keittiön sijaan seurustelulle ja vältyt paistamisen käryltä. Munakasmuffinien maustamisessa ja täyttämisessä vain taivas on rajana. Suosittelen siis valitsemaan omia lemppareita tai testaamaan näitä kolmea, hyväksi havaittuja täytteitä!

Ostoslista:

Kananmunia (6-7kpl), nestettä esimerkiksi maitoa/kauramaitoa/kermaa, luumukirsikkatomaatteja, fetaa, punasipulia, kalkkunaa, paprikaa, emmentaljuustoraastetta, parsakaalia, ruohosipulia sekä suolaa ja pippuria.

Ohje:

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pilko tomaatit, parsakaali, kalkkuna sekä sipuli renkaiksi. Kuullota sipulirenkaat pannulla tilkassa voita (voi laittaa myös raakana, mutta kuullotettuna maku on paljon parempi ja koostumus miellyttävämpi). Riko ja vatkaa munien koostumus tasaiseksi, lisää 2dl nestettä (itse käytin kauramaitoa) sekä suola ja pippuri. Laita haluamasi täytteet muffinivuoan pohjalle. Itse täytin seuraavasti:

Luumukirsikkatomaatti, feta & punasipuli

Kalkkuna, paprika, punasipuli & emmentaljuustoraaste

Kalkkuna, parsakaali, punasipuli ja emmentaljuustoraaste

Kaada munamassa vuokiin täytteiden päälle. Itse sekoitan lusikalla massan vielä muutaman kerran sekaisin, jotta täytteet eivät jää pelkästään pohjalle. Tämän jälkeen lisää juusto sekä pilkottu ruohosipuli päälle ja paista uunissa keskitasolla noin 20-35minuuttia (riippuen muffinivuokasi koosta). 

Yllätyksekseni täytyy sanoa että näistä kolmesta feta-tomaatti-punasipuli oli muffineista yllättävä voittaja! Muffineihin sopii myös muut voimakkaat juustot, kuten homejuusto, vuohenjuusto sekä parmesan.

Myös herkkusienet, kylmäsavulohi, pekoni, pinaatti, palvikinkku, chorizo, kesäkurpitsa ja esimerkiksi yli jääneet keitetyt perunat sopivat loistavasti täytteeksi. Myös tonnikala yhdistettynä jalopenon sopii täydellisesti täytteeksi.

Munakasmuffinit sopivat loistavasti myös lapsille, jättämällä suola ja pippuri massasta pois. 

Uskalla siis testata ja varioida oman mieltymyksiesi mukaiset muffinit.

Olisi huippua nähdä myös teidän versioita munakasmuffineista, joten niitä tehdessäsi muista merkitä minut @kiirakirsikka julkaisuun, niin pääsen ihastelemaan ja inspiroitumaan myös teidän versioista ja mahdollisesti jakamaan niitä kanavallani instagramissa.

Lisää reseptejä löydät blogin oikeasta yläkulmasta RESEPTIT kategorian alta tai hakukentästä kirjoittamalla hakusanan.

-Kiira

#kiiranreseptit #ruokainspo

Korvapuustin makuinen tuorepuuro!

Tänään 4.10 vietetään taas kansallista korvapuustipäivää. Monen mielestä tällaiset erityismaininnan päivät ovat turhia, mutta minusta aina kun on syytä juhlia tai nauttia pienistäkin asioista elämässä, sallittakoon se meille. Vaikka on perjantai ja monella herkkupäivä, täältä ei silti korvapuusteja löydy. Kunnioitan tätä herkullista kansallista päivää sen sijaan herkullisella korvapuustin makuisella tuorepuurolla, jolla aamuni aloitin. Vaikka tuorepuuro, eikä mikään muu korvike korvaa vastaleivottua vehnäpullaa, saa tästä tuorepuurosta silti samaa fiilistä makumaailman suhteen kuin kanelipullasta.

Ostoslista:

1 iso banaani, 2 dl kaurahiutaleita, 1,5 rkl chiansiemeniä, 1/3 tl vaniljajauhetta, 1/3 tl kaardemummaa, 1-1,5 tl ceylon kanelia, reilu 1-1,5 dl maustamatonta jugurttia, 1,5 dl kookosmaitoa ja reilu 1 dl kauramaitoa + haluamasi päälliset.

Ohje:

Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Blendaa banaani tasaiseksi massaksi ja sekoita kaikki aineet keskenään tasaiseksi massaksi. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 1h välillä sekoittaen tai tee valmiiksi seuraavalle päivälle, jolloin puuro voi olla yön yli jääkaapissa.

Tarjoiluvinkki:

Tarjoile korvapuustinmakuinen tuorepuuro sellaisenaan tai esimerkiksi Omenasiivujen/omenahillon kera. Toinen oma suosikkini on Foodinin raakasuklaarouhe jota ripottelen puuron päälle tuomaan sen extra herkku fiiliksen. Vielä yhtenä vinkkinä haluan mainita Barebellsin vanilja proteiini shaken, joka sopii myös päälle täydellisesti ja tuo puuroon extra proteiinia ja makeutta, NAM!

Kiva tietää:

Mitä eroa on kanelilla ja ceylon kanelilla? Kaneli on yksi maailman vanhimmista mausteista jota saadaan tietystä puusta. Olet varmasti törmännyt kaneliin ja sitten kaneliin jossa on etuliite ”ceylon”. Ceyloninkaneli on usein arvokkaampaa kuin tavallinen kaneli. Ceyloninkaneli on maultaan miedompi, mutta se ei sisällä maksalle myrkyllistä kumariinia kuin taas tavallinen kaneli ja siksi se on myös kalliimpaa. Tavallinen kaneli on kuitenkin usein käytetympää, sillä sen aromi on voimakkaampi aina edullisemman hinnan lisäksi. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on todennut kumariinin olevan säännöllisesti ja suurissa määrissä nautittuna myrkyllinen maksalle ja haitallista etenkin nuorille lapsille. Mikäli siis rakastat tätä herkullista maustetta ja tunnistat käyttäväsi sitä usein, suosittelen siirtymään ceyloninkaneliin, joka sisältää kumariinia huomattavasti vähemmän. Mikäli olet kuitenkin käyttänyt normaalia kanelia ei ole syytä huolestua. Suositukset koskevat kanelin säännöllistä ja suurta kulutusta ei yksittäistä riisipuuro tai kanelipulla annosta.

Ihanaa ja rentouttavaa viikonloppua! <3

-Kiira 

Aamupalat 3x

Monesti kysellään mitä syön milloinkin. Tällä videolla kurkistetaan mun vakio aamupaloihin. Mulle tärkeetä on aterialla kuin aterialla saada hiilaria, proteiinia sekä hyviä rasvoja. Näissä kaikissa kolmessa aamupalavaihtoehdossa nämä kriteerit täyttyvät ja näin selviän lounaaseen saakka ilman kovaa nälkää. Toivottavasti pidät videosta ja saat siitä vinkkiä myös itsellesi!

-Kiira