Korvapuustin makuinen tuorepuuro!

Tänään 4.10 vietetään taas kansallista korvapuustipäivää. Monen mielestä tällaiset erityismaininnan päivät ovat turhia, mutta minusta aina kun on syytä juhlia tai nauttia pienistäkin asioista elämässä, sallittakoon se meille. Vaikka on perjantai ja monella herkkupäivä, täältä ei silti korvapuusteja löydy. Kunnioitan tätä herkullista kansallista päivää sen sijaan herkullisella korvapuustin makuisella tuorepuurolla, jolla aamuni aloitin. Vaikka tuorepuuro, eikä mikään muu korvike korvaa vastaleivottua vehnäpullaa, saa tästä tuorepuurosta silti samaa fiilistä makumaailman suhteen kuin kanelipullasta.

Ostoslista:

1 iso banaani, 2 dl kaurahiutaleita, 1,5 rkl chiansiemeniä, 1/3 tl vaniljajauhetta, 1/3 tl kaardemummaa, 1-1,5 tl ceylon kanelia, reilu 1-1,5 dl maustamatonta jugurttia, 1,5 dl kookosmaitoa ja reilu 1 dl kauramaitoa + haluamasi päälliset.

Ohje:

Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Blendaa banaani tasaiseksi massaksi ja sekoita kaikki aineet keskenään tasaiseksi massaksi. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 1h välillä sekoittaen tai tee valmiiksi seuraavalle päivälle, jolloin puuro voi olla yön yli jääkaapissa.

Tarjoiluvinkki:

Tarjoile korvapuustinmakuinen tuorepuuro sellaisenaan tai esimerkiksi Omenasiivujen/omenahillon kera. Toinen oma suosikkini on Foodinin raakasuklaarouhe jota ripottelen puuron päälle tuomaan sen extra herkku fiiliksen. Vielä yhtenä vinkkinä haluan mainita Barebellsin vanilja proteiini shaken, joka sopii myös päälle täydellisesti ja tuo puuroon extra proteiinia ja makeutta, NAM!

Kiva tietää:

Mitä eroa on kanelilla ja ceylon kanelilla? Kaneli on yksi maailman vanhimmista mausteista jota saadaan tietystä puusta. Olet varmasti törmännyt kaneliin ja sitten kaneliin jossa on etuliite ”ceylon”. Ceyloninkaneli on usein arvokkaampaa kuin tavallinen kaneli. Ceyloninkaneli on maultaan miedompi, mutta se ei sisällä maksalle myrkyllistä kumariinia kuin taas tavallinen kaneli ja siksi se on myös kalliimpaa. Tavallinen kaneli on kuitenkin usein käytetympää, sillä sen aromi on voimakkaampi aina edullisemman hinnan lisäksi. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on todennut kumariinin olevan säännöllisesti ja suurissa määrissä nautittuna myrkyllinen maksalle ja haitallista etenkin nuorille lapsille. Mikäli siis rakastat tätä herkullista maustetta ja tunnistat käyttäväsi sitä usein, suosittelen siirtymään ceyloninkaneliin, joka sisältää kumariinia huomattavasti vähemmän. Mikäli olet kuitenkin käyttänyt normaalia kanelia ei ole syytä huolestua. Suositukset koskevat kanelin säännöllistä ja suurta kulutusta ei yksittäistä riisipuuro tai kanelipulla annosta.

Ihanaa ja rentouttavaa viikonloppua! <3

-Kiira 

Täydellinen täytetty leipä!

Nyt osu ja upposi oikein olan takaa, sillä tämän parempaa täytettyä leipää en ole ihan hetkeen syönyt! Avokadoa, kurkkua, tomaattia, suolaista fetaa, basilikaa, ihanaa leipää ja herkullista kastiketta, eikö kuulostakin täydelliseltä? Koska kaikki hyvä ottaa aikansa, niin myös tämäkin. Tekemiseen menee siis hetki, mutta usko pois se on kaikki sen arvoista. Leipä sopii täydellisesti herkuttelu hetkiin, välipakaksi tai esimerkiksi osana viikonlopun brunssia.

Ostoslista:

Kastike: 2 tomaattia, 1 iso tai 2 pientä punaista paprikaa, 2 valkosipulinkynttä, 1 punainen chili, loraus etikkaa (itse käytin reilu 1rkl omenaviinietikkaa), suolaa, pippuria, cashewpähkinöitä ja oliiviöljyä.

Täytteet: tomaattia, avokadoa, fetaa (mieluiten kokonainen eikä kuutioita), kurkkua, basilikaa ja haluamasi leipää (itse käytin kovakuorista mutta sisältä pehmeää kauraleipää).

Valmistus:

  1. Laita reilu kourallinen (1,5 kourallista) cashewpähkinöitä likoamaan veteen. Liota pähkinöitä vedessä minimissään 1h tai enemmän.
  2. Huuhtele ja pilko paprikat sekä chili ja paahda pannulla tilkassa öljyä tai paahda uunissa. Anna paprikoiden jäähtyä.
  3. Pilko kastikkeen loput aineet eli valkosipulinkynnet ja tomaatit.
  4. Laita kastikkeen kaikki aineet eli kuoritut valkosipulinkynnet, paahdetut paprika ja chili, liotetut cashewpähkinät (kaada vesi pois ja lisää vain pähkinät), tomaatit, 1 rkl etikkaa, pieni loraus hyvälaatuista oliiviöljyä, ripaus suolaa ja pippuria. Blendaa kastike tasaiseksi massaksi noin parin minuutin ajan.
  5. Pilko täytteet eli tomaatti, avokado, feta, kurkku, leipä ja basilica.
  6. Täytä leipä aloittaen kastikkeen lisäämisestä leivän pohjalle. Lisää jokaista täytettä sopivassa suhteessa ja laita basilikan lehtiä väliin. Tarjoile välittömästi!

En yhtään valehtele kun sanon että on paras leipä hetkeen ja tätä sun on EHDOTTOMASTI TESTATTAVA! Toki itse leipä vaikuttaa myös lopputulokseen jonkin verran. Katso siis että leipä on laadukas ja hyvä. Olen tehnyt kyseisiä leipiä myös kavereilleni ja on mennyt kuumille kiville! Parasta tässä on maun lisäksi myös se, että leipä on täyttävä ja pitää nälkää paremmin muun muassa pähkinöiden ja avokadon hyvän rasvan vuoksi.

VINKKI: Mikäli kastiketta jää yli, se sopii täydellisesti myös pastakastikkeeksi. Keitä vain pasta ja sekoita kastike lämpimän spaghetin joukkoon ja lisää halutessasi esimerkiksi tonnikalaa, avokadonpalasia tai fetaa. Kastiketta voi myös käyttää perinteisen tomaatti-jauhelihakastikkeen osana, paistetun lihan kanssa tai esimerkiksi kanasalaatissa kanan ”marinadina”. Kaikki nämä versiot on myös tullut itse testattua ja todettu toimiviksi.

Jos ja kun testaat näytä täydellisiä täytettyjä leipiä, olisi MAHTAVA nähdä sun versio siitä. Merkitse siis mut instagramissa @kiirakirsikka niin pääsen näkemään teidän luomuksia. Herkullisia hetkiä ja kivaa loppuviikkoa!

-Kiira

Vinkkejä limu/sokerikoukusta pääsemiseksi!

Kuluuko pepsimaxia tai Coca colaa liian usein? Kärsitkö limu/sokeri riippuvuudesta? Monet juovat kalorittomia ja makeutusaineella makeutettuja limuja ajatellen ettei ne ole pahasta. Limut sisältävät sokerin/makeutusaineen lisäksi paljon väri-, lisä- ja säilöntäaineita. Videolla muutama vinkki riippuvuudesta pääsemiseksi sekä neljä parempaa vaihtoehtoa limulle.

-Kiira

Gluteenittomat pinaattiletut!

Myönnän ettei pinaatti itsessään ole omien raaka-aineiden top vitosessa. Kuitenkin jostain syystä pinaattilettujen himo iski, joten tälläisen harvinaisen himon tullessa ei ollut muuta vaihtoehtoa kun vääntää letut. Usein lettuja joutuu syödä monta tyydyttääkseen nälän, joten päätin testata täytettyjä pinaattilettuja saadakseni ateriasta ruokaisamman. Ja täytyy sanoa että NAM, letut kyllä lunastivat odotukset ja tyydyttivät nälän!

Ostoslista:

3 kananmunaa, 1/2 l maitoa/kauramaitoa, 3-4 d jauhoja (itse käytin puolet tattarijauhoa ja puolet tummaa riisijauhoa), pussillinen pakastepinaattia (200g), loraus öljyä, paketti nyhtökauraa, paketti fetaa, puolukoita tai karpaloita, suolaa ja öljyä/voita paistamiseen.

Ohje:

  1. Sekoita maito ja kananmunat keskenään.
  2. Lisää sulatettu pinaatti, suola ja loraus öljyä.
  3. Lisää jauhot vähitellen joukkoon samalla sekoittaen taikinaa.
  4. Paista letut lorauksessa öljyä tai voita.
  5. Paista nyhtökaura ja mausta haluamallasi mausteella (itse käytin vaan suolaa).
  6. Kun letut ovat paistettu täytä lettu nyhtökauralla, murenna fetaa ja lisää puolukoita/karpaloita.

VINKKI: Lettujen ohelle katikkeeksi sopii hyvin esimerkiksi jugurtti tai kermaviilikastike pippurilla!

Gluteenittomat jauhot saatu yhteistyössä Foodinin kanssa!

Satsista tulee yhteensä noin 8-12 lettua riippuen paistinpannun koosta. Täytetyt pinaattiletut ovat myös loistava tapa hyödyntää jääkaappiin jääneitä jämiä, sillä täytteeksi sopii nyhtökauran lisäksi esimerkiksi myös paistettu jauheliha, lohimössö tai muu vastaava. Mikäli ruokavaliosi ei ole gluteeniton tai käytät maitotuotteita, letut onnistuvat erinomaisesti myös normaaliin maitoon sekä vehnäjauhoon.

Mikäli testailet täytettyjä lettuja, olisi mahtava nähdä teidän luomuksia ja täyte variaatioita. Jaan niitä myös erittäin mielelläni instagramissa, joten muista tägätä minut instagramissa @kiirakirsikka.

Herkullisia hetkiä! 🙂

-Kiira

Kokkailua ja kvinoasalaattia!

Tämä video on toteutettu teidän seuraajien toiveista, sillä aina kysyessäni video/blogi toiveita, suurinosa toivoo ruoka-aiheisia julkaisuja. Tällä videolla kokkaillaan kvinoa salaattia. Kvinoa on mun tän hetken tuote hurahdus NAM! Kerron lisäksi mitä gluteenitonta pasta valmistajaa suosin, sekä muita tuote vinkkejä. Jätä kommenttia alle jos tälläiset videot menee sun mielestä jatkoon! Muista tilata kanava ja vinkata kaverille kanssa. Kivoja kokkailuja!

-Kiira

Gluteenittomat & vegaaniset tortillat!

Hellou ja ihanaa torstaita! Sieltä se viikonloppu taas tekee tuloaan. Huh miten nopeasti viikko on taas mennyt. Mulla alkoi tällä viikolla ensimmäinen työharjoittelu ja suoritan sitä pari viikkoa Malmin avofysioterapian osastolla. Raskas viikko vaatii irtioton arjesta. Onko siellä sellaisia jotka tykkää tehdä viikonloppuisin jotain spessu safkaa? Mulle spessu tai viikonloppu ruoka ei automaattisesti tarkoita epäterveellistä ruokaa, vaan se voi olla muuten sellaista mitä ei ehkä jaksaisi tai aikataulullisesti ennättäisi arkena väsätä. 

Moni varmaankin herkuttelee tortilloilla usein? Nehän ovat käytännössä aika helppo tehdä ja toteuttaa monelle sopivaksi, sekä iisi ruoka isollekin porukalle. Mäkin rakastan tortilloja, mutta oon tosi yllättynyt ja vähän jopa ärsyyntynyt siitä ettei kaupoista löydy hyviä (mun mielestä) gluteenittomia tortilloja. Olen testannut maissitortilloja ja vaikka ja mitä, mutta niissä kaikissa on mun mielestä sellainen paha vähän pistävä maku. Ja koska mä noudatan pääsääntöisesti gluteenitonta ruokavaliota, on tortilloiden syönti jäänyt huonojen lättyjen vuoksi. Viime viikonloppuna kuitenkin himoitsin niitä niin paljon että päätin väsätä ite omat lettuni. Eikai se niin vaikeeta voi olla?

No ei toden teolla ollut!! Muutama hassu ainesosa,  kauliminen, paisto ja voilá omat tortillat on väännetty. Ero omatekoisissa ja kaupan on kuin yö ja päivä! Ja ei muuten oo myöskään yhtään mitään ylimääräistä ja tortillat maistuu kahta paremmalta kun niiden eteen on nähty vaivaa ja ne on tehty rakkaudella! Mikäli sä haluat tehdä gluteenittomia & vegaanisia tortilloja (tai muuten vaan itse) tai haluat inspistä tortillojen täyttöön niin lukaise alta ohje:

Ostoslista:

Maissijauhoa, riisijauhoa, suolaa, mustapapuja, mangoa, korianteria, chiliä, valkosipulia, limeä, kurkkua, tomaattia, punasipulia, halloumia, avokadoa, salaattia, paprikaa, oliiviöljyä ja mustapippuria.

STEP 1 – taikina

  • 2,5 dl Foodinin vaaleaa riisijauhoa
  • 2,5 dl Maissijauhoa tai maizenaa
  • Reilusti suolaa
  • 2,5 dl kiehuvaa vettä

Vaivaa aineista kiinteä taikinapallo ja laita tekeytymään hetkeksi jääkaappiin. Mikäli et noudata gluteenitonta ruokavalitoa, voit myös tehdä tortillat vehnäjauhosta.

STEP 2 – Täytteet

Pilko salaatti, tomaatti, kurkku, paprika, molemmat sipulit, chili, halloumi, avokado ja mango. Lisää salaatti, kurkku, paprika ja avocado lautaselle. Laita pilkottu halloum paistumaan paistinpannulle. Kokoa mango ja tomaattisalsat!

Mangosalsa:

  • Pilkottu tuore mango
  • Korianteria
  • Hieman erittäin hienoksi pilkottua punasipulia
  • Chiliä

Tomaattisalsa:

  • Pilkottua tomaattia
  • Korianteria
  • Valkosipulia
  • Punasipulia
  • Chiliä
  • Loraus oliiviöljyä
  • Limen mehua
  • Mustapippuria
  • Ripaus suolaa halutessasi

STEP 3 – tortillat

Ota taikinapallo jääkaapista. Ota myös leivinpaperin pala ja taittele se puoliksi. Ota myös tarvittaessa jauhoja. Nappaa pieni pala taikinasta, pyöritä kämmenesi välissä ja aseta leivinpaperin väliin (lisää jauhoa jos tarttuu kiinni). Kauli ohueksi tasaiseksi lätyksi ja kuumenna kuivassa & kuumassa pannussa molemmin puolin siten, että pinta saa pientä väriä. VINKKI: lätyn saa helpoiten irti kaulimisvaiheessa nostelemalla leivinpaperia irti lätyistä, ei siis repimällä lättyä irti paperista. Näin vältyt lättyjen repeämiseltä, koska usein gluteenitonta taikinaa on vaikeampi käsitellä. Kun kaikki lätyt (noin 10kpl) on paistettu, valuta mustapavut nesteestä ja lämmitä nopeasti pannulla.

STEP 4 – Viimeistely

Aseta kaikki kauniisti esille ja täytä minitortillat haluamallasi täytteillä. Minitortilla on mukavaa seurusteluruokaa. Näihin ovi hyvin myös tehdä erilaisia täytteitä idealla että jokaiseen minitortillaan tulee hieman erilaisia täytteitä (eikä siis niin että kaikkia tungetaan kerralla). Olen myös syönyt tortilloja lihapadan, chilin ja hapankerman kanssa ja ah & nam kun sekin kombo toimi niin hyvin. Kuitenkin viime viikolla mieli teki vähän freesimpää ruokaa ja päädyttiin kasvisvaihtoehtoon. Juoma vinkiksi vielä kylmä inkivääriolut kylkeen kruunaamaan nautinnon!

Tortillat vaan on sellanen joka toimii AINA! Toivottavasti myös sinä uskaltaudut kokeilemaan lättyjen tekemistä itse. Kuola valuen koitan nukkua yön yli ja odottaa huomiseen. Mitähän ihanaa herkkua sitä tänä viikonloppuna tekisi?

-Kiira

Kurkkaus goodiebagiin!

Ihan alkuun halua sanoa ison ison kiitoksen kaikille ensimmäiseen Lets sweat- treeni tapahtumaan osallistuneille. Aivan huikea lauantain aamupäivä täynnä energistä porukkaa, jotka antoivat kyllä aivan kaikkensa. Ensimmäinen Lets sweat- tapahtuma alkoin noin 35minuutin sisäpyöräilyllä, josta siirryttiin viereiseen saliin voima osuuteen. Noin 25minuutin voima osuuden jälkeen tehtiin vielä pieni yksilö haaste ja loppuun vahvistettiin keskivartaloa. Tiukoista treeniosuuksista huolimatta oli mahtava nähdä kuinka ihmiset lähtivät tapahtumasta posket punaisena, hymy huulilla. Ei voi kun todeta että olen super onnekas saadessani liikuttaa näin huippu porukkaa! <3

Treenaajien lisäksi haluan sanoa kiitokset myös mahtaville yhteistyökumppaneille! Tämä blogi kirjoitus ei ole kaupallinen eikä edes yritysten toimesta velvoitettu. Haluan omasta toimesta avata yllätyskassin sisältöä teille ja kertoa miksi juuri nämä tuotteet ovat valikoituneet tämän tapahtuman goodiebagiin! Olen aikaisemminkin tehnyt yhteistyötä Nobebeautyn kanssa muun muassa Hymyilevän aamun erilaisissa tapahtumissa (mikäli et tiedä mikä on Hymyilevä aamu niin kurkkaise täältä ). Mielestäni Nobella on perinteisten ja hyväksi havaittujen tuotteiden lisäksi paljon hauskoja ja hyvin erilaisia tuotteita. Nobella on muun muassa erilaisia hauskoja kasvonaamioita, joista kaksi erilaista Kocostarin maskia valikoitui kassiin. Mustassa paketissa on hiiltä sisältävä syväpuhdistava naamio ja vihreässä paketissa kasvojen ihoa kosteuttava naamio. Näiden lisäksi osallistujat saivat Foamien eli hellävaraisen patentoidun puhdistussienen, jonka sisällä on pehmeästi vaahtoutuvaa puhdistusainetta. Puhdistusaineen PH arvon on lähellä ihon omaa eli se ei kuivata ja sopii monelle ihotyypille. Ennen Nobea en ollut tietoinen tälläisesta tuotteesta ja mielestäni se sopi mainiosti treenitapahtuman goodiebagiin! invisibobble-hiuslenkit eivät juuri esittelyjä kaipaa, sillä ne ovatkin monelle jo tuttuja. Itse käytän niitä niiden hellävaraisuuden vuoksi, sillä olen kokenut niiden kuluttavan hiuksia paljon vähemmän, kuin tavalliset ponnarit.

Mitä olisikaan treeni ilman palauttavaa proteiinijuomaa? 😉 Kyllähän sellainenkin kassista löytyi! Olen tehnyt jo jonkin aikaa yhteistyötä Kaslinkin kanssa, juuri tapahtumien ja treeniryhmien osalta. Kaslink tunnetaan pääsääntöisesti kaurapohjaisista tuotteistaan (esimerkiksi kuvan mustikka-kaurajuoma), mutta jo jonkin aikaa saatavilla on ollut myös muita tuotteita. Kaslink Koria merkkinen palautusjuoma on jo rantautunut kauppojen hyllylle ja se on laktoosittomaan maitoon tehty palautusjuoma, johon on lisätty myös BCAA aminohappoja. Aminohapot auttavat palautumaan ja estävät lihaskudoksen hajoamista. On siis oiva välipala enne treeniä tai treenin jälkeen. Pyrin tekemään mahdollisimman paljon yhteistyötä suomalaisten brändien kanssa, joiden ideologiaan kuuluu kotimaisuuden lisäksi myös vastuullisuus ja ympäristö ystävällisyys. Tässä yrityksessä nämä kriteerit täyttyvä. Hyvä Kaslink!

Jos yllä annoin erityis kiitos Kaslink brändin ekologisuudesta, samaa on sanottava myös Foodinista! ”Foodin on kotimainen perheyritys, joka maahantuo ja valmistaa luomuelintarvikkeita ja superfoodeja. Teemme töitä paremman huomisen eteen. Toimintamme kulmakiviä ovat paitsi laadukkaat ja puhtaat raaka-aineet, myös eettisyys ja kestävä kehitys”. Foodinin tuotteet ovat hyväksi havaittuja jo pidemmän ajan takaa. Sen lisäksi että he toimivat perheyrityksenä ja omaavat hyvät arvot, tuotteet ovat oikeasti loistavia! Mikä olisikaan parempi yllätys kassissa kuin herkullinen levy raakasuklaata? Voin kertoa että suklaiden saapuessa oli vähän tiukkaa säästää ne goodiebägiin ja olla avaamatta yhtään levyä!

Näiden yllämainittujen ihanien tuotteiden lisäksi sujautin kassiin myös tutustumislipun kuntokeskus Motivukseen! Motivus on kotimainen kuntosaliketju, jossa osittain myös työskentelen. Myönnän, ilmaislipun taustalla oli ajatus siitä, josko joku treenaajista intoutuisi ja eksyisi minun sisäpyöräilytunnille! Hehe 😀

Näiden lisäksi goodiebagista löytyi uutuus yhteistyökumppani PÅRE! Näihin tuotteisiin tutustuin itseasiassa pr tapahtumassa, josta saimme itse tuotteet testiin ja sen kautta löysin nämä. Kysyin Pårelta onko heillä halukkuutta osallistua tapahtumaan ja mahtavaa että he lähtivät, niin moni muu pääsee myös tykästymään tuotteisiin. Loistavaa mielestäni on se, että tuotteet ovat unisex ja tämä korostuu myös hillityissä pakkauksissa. Påren tuotteet ovat helppokäyttöisiä, laadukkaita ja sopivat osaksi urheilullista elämäntyyliä. Ihastuin ajatukseen että kaapissa ei tarvitse olla monta purkkia ja purnukkaa, sillä Påren tuotteet sopivat koko perheelle. Plussaa myös siitä että tuotteet valmistetaan suomessa!

Mahtavaa tehdä yhteistyötä hyvien yritysten kanssa ja mahtavaa myös vinkata teille lukijoille erilaisista tuotteista. Mikäli jostakin tuotteesta heräsi kysymyksiä niin laita viestiä kommentti kohtaan. Haluan ilahduttaa yhtä lukijaani eli myös sinulla on mahdollisuus saada kaikki tämä ihanuus! Laitan instagramiini arvonnan kyseisestä kassista sisältöineen eli käy äkkiä osallistumassa uusimmassa kuvassa ja nämä voi olla pian sinun. Leppoisaa ja nautinnollista sunnuntaita!

Hymyterkuin <3

-Kiira

Herkullinen puolukka-lakritsa raakakakku!


Ihanaa lauantai huomenta täältä kotoota! Kokkailu ja keittiöterapia on ihan parasta kun ei ole mihinkään kiire. Tämä kakku syntyi yksi perjantai päivä, kun halusin tehdä jotain mitä en ole aikaisemmin tehnyt. Tämä on siis ihka ensimmäinen raakakakkuni IKINÄ ja koska se onnistui niin hyvin, onhan se nyt jaettava teidän kanssa! Tämä kakku on tehty 18cm (halkaisijaltaan) kakkuvuokaan eli normaalia kokoa hieman pienempään. Koska raakakakut on suhteellisen tuhteja, näissä herkuissa pienempikin annos yleensä riittää. Vai riittääkö? 🙂

Pohja:

  • 1dl parapähkinöitä
  • 1dl mantelijauhoa
  • 10-12 kivetöntä taatelia
  • ripaus sormisuolaa

Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Blendaa kaikki aineet keskenään sekaisin ja painele kakkuvuoan pohjalle tasaiseksi, tiiviiksi pohjaksi. Laita pakastimeen jähmettymään.

Puolukkatäyte:

  • 1 iso ylikypsä banaani
  • 3dl puolukkaa
  • 1dl kookosöljyä

Sulata kookosöljy juoksevaksi. Blendaa banaani sekä puolukat. Mikäli käytät pakastepuolukoita olisi niiden hyvä olla hieman sulanut ennen blendausta. Kaada puolukkatäyte pohjan päälle ja laita taas pakastimeen tekeytymään seuraavan täyteen tekemisen ajaksi.

Lakritsikerros:

  • 1,5 dl yön yli liotettuja cashewpähkinöitä
  • 2/3 osa kookosmaidon kovasta osasta
  • 1tl vaniljajauhetta
  • 2-3rkl agavesiirappia
  • 2tl lakritsijauhetta

Laita cashewpähkinät likoamaan veteen yön yli tai vähintään 4 tunniksi (mitä pehmeämpi cashewpähkinä, sen tasaisempi lopputulos). Blendaa kaikki aineet keskenään tasaiseksi kuohkeaksi massaksi. Maista massaa ja lisää halutessasi makeutusta tai lakritsajauhetta. Onnistumisen ja oikean maun kannalta on ehdottoman suositeltavaa käyttää Foodinin lakritsijauhetta. Lakritsijauheissa on mielestäni eroja ja toistaiseksi en ole tätä parempaa jauhetta maistanut! Toinen mikä on Foodinilta luotto makeuttajani on agavesiirappi. Se on niin hyvää että ajatuksestakin kuola valuu ja sillä saa hyvää makeutta leivontaan.

Lisää lakritsikerros viimeisenä kakkuvuokaan ja tasoita pinnalta tasaiseksi. Laita jähmettymään pakkaseen noin tunniksi!

Ihanaa ja nautinnollista viikonloppua! <3

Kiira

Kolmen raaka-aineen raakapallot!

Ihanaa sunnuntaita sinne! Täällä hörpitään rauhassa aamukahvia ja haaveillaan näistä järkyttävän hyvistä raakapalloista, joita oon tehnyt muuten jo AINAKIN kolmeen otteeseen! En yleensä ole raakapallofani, koska useissa palleroissa kuivattujen hedelmien maku on niin dominoiva. Olen aikaisemmin kuulunut niihin ihmisiin, joiden mielestä raaka- ja terveellisemmät herkut eivät vie herkkuhimoa pois. Nyt ihan viimeistään näitä tehneenä vedän sanani takaisin! Vaikka itsekin käytän raakapallojen massassa kuivattuja taateleista, niiden maku ei ole dominoiva ja itselle sopivalla päällisellä saa kruunattua makunautinnon. NAM!

Ainesosat:

  • 20 Kuivattua taatelia
  • 1,5-2rkl maapähkinävoita (Urtekramin smooth & ilman lisättyä sokeria)
  • Reilu ripaus sormisuolaa

Blendaa taatelit ja maapähkinävoi tasaiseksi massaksi. Lisää vielä sormisuola ja sekoita hetki. Laita massa jääkaappiin jähmettymään noin puoleksi tunniksi tai kunnes massa on muovailtavaa. Tänä aikana valmistelin raakasuklaan kuorrutusta varten. Kun massa on valmis, muotoile haluamasi kokoisia palloja. Päällisenä käytin:

  1. Raakasuklaa (Itse tykkään sekoittaa Foodinin kookosöljyä, kaakaovoita, raakakaakaojauhetta, sekä raakasuklaarouhetta)
  2. Hasselpähkinärouhetta
  3. Kookoshiutaileita
  4. Lakritsijauhe (Näissä merkeillä ON eroa eli ainoa ja toimiva on ehdottomasti Foodinin, joka on TAIVAALLISTA. En ole parempaa lakritsijauhetta syönyt koskaan tai ainakaan tietääkseni!)

Näistä ehdoton lemppari oli juurikin lakritsijauhe päällysteinen raakapallo! Raakapallot on helppo valmistaa etukäteen ja säilyy hyvin myös jääkaapissa monta päivää. Ihania herkkuhetkiä. Laita kommenttia jos testasit ja kerro mikä on sun lemppari päällinen?

Puss, Kiira <3